Pannkakor med krossade valnötter och honung

Perfekt för vardag och fest

Palačinke, tunna pannkakor, är en älskad delikatess från Balkan som är både enkel att tillaga och fylld med smak. Denna version, inspirerad av den serbiska matkulturen, innehåller krossade valnötter och honung, vilket ger en härlig kombination av sötma och krispighet. Palačinke är en mångsidig rätt som kan serveras som frukost, dessert eller till och med som ett mellanmål, och den är perfekt för både vardag och fest.

Nyttigheter och Fördelar

Palačinke med krossade valnötter och honung är inte bara en läcker rätt utan också näringsrik. Valnötter är rika på omega-3-fettsyror, antioxidanter och vitamin E, vilket är bra för hjärthälsan och kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna. Honung är en naturlig sötning med antibakteriella egenskaper och innehåller antioxidanter som kan stärka immunförsvaret. Kombinationen av dessa ingredienser gör palačinke till ett hälsosamt alternativ till andra söta rätter. Dessutom ger pannkakorna, gjorda på mjöl, ägg och mjölk, en bra källa till protein och kolhydrater som ger energi och mättnad.

Popularitet på Balkan

Palačinke är populära över hela Balkan och är särskilt älskade i Serbien. De serveras ofta vid festliga tillfällen och är en vanlig syn på både restauranger och i hemmakök. Varje familj har sitt eget unika recept, och fyllningarna kan variera från frukt och sylt till choklad och nötter. I Serbien är kombinationen av krossade valnötter och honung en klassiker som uppskattas av både barn och vuxna. Palačinke är också en del av många traditionella firanden, vilket gör dem till en viktig del av den kulturella identiteten i regionen.

Ingredienser

• 1 stor huvud vitkål
• 2 ägg
• 2,5 dl mjölk
• 1,5 dl vatten
• 2 dl vetemjöl
• 1 msk socker
• En nypa salt
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk vaniljextrakt
• 100 g krossade valnötter
• 4 msk honung
• Smör eller olja för stekning

Instruktioner