Shopluk Sallad

Ikonisk rätt från Bulgarien

Shopluk sallad, även känd som Shopska salata, är en ikonisk rätt från Balkan som har sina rötter i Bulgarien. Denna färgstarka och näringsrika sallad är ett utmärkt exempel på det enkla men utsökta köket från regionen. Shopluk sallad kombinerar fräscha grönsaker som tomater, gurka, paprika och lök med saltad vitost som liknar feta, vilket ger en härlig blandning av smaker och texturer. Den är lätt att göra och perfekt som förrätt eller tillbehör till en huvudrätt.

Nyttigheter och Fördelar

Shopluk sallad är en hälsosam rätt full av färska ingredienser som är bra för din kropp. Tomater är rika på vitamin C och lycopen, en antioxidant som kan skydda mot hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. Gurkor ger en bra mängd hydrering och fibrer, vilket hjälper till med matsmältningen. Paprika innehåller mycket vitamin C, medan löken bidrar med antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper.

Den saltade vitosten i salladen är en bra källa till kalcium och protein, vilket bidrar till starka ben och muskler. Olivoljan som används i dressingen är rik på enkelomättade fetter och antioxidanter, vilket är bra för hjärthälsan. Sammantaget är Shopluk sallad en näringsrik och balanserad rätt som passar perfekt för hälsomedvetna individer.

Popularitet på Balkan

Shopluk sallad är särskilt populär i Bulgarien, men dess enkelhet och utsökta smak har gjort den älskad över hela Balkan. I Bulgarien är den en standardrätt på många restauranger och ett måste vid familjesammankomster och festliga tillfällen. Även i grannländer som Serbien, Nordmakedonien och Grekland är den en välkänd och uppskattad rätt.

Salladen är särskilt populär under sommarmånaderna när färska grönsaker är i säsong. Den serveras ofta som förrätt eller som ett fräscht tillbehör till grillade kött- och fiskrätter. Tack vare sin enkelhet och närings rikedom har Shopluk sallad också blivit en favorit bland dem som följer en hälsosam kost.

Ingredienser

• 4 stora tomater, hackade
• 1 gurka, skalad och hackad
• 1 röd paprika, hackad
• 1 grön paprika, hackad
• 1 gul lök, finhackad
• 200 g saltad vitost (liknande feta), smulad
• 2 msk olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger
• Salt och peppar efter smak
• Färsk persilja, hackad för garnering

Instruktioner